Каждый второй медведь заражён: в Хакасии трихинеллёз угрожает любителям дичи

В Хакасии охота на медведя перестала быть просто опасным увлечением — теперь это ещё и серьёзный риск для здоровья. По данным ветеринарных специалистов, каждый второй бурый медведь в республике заражён трихинеллёзом.

Источник:kp.ru

Источник: abakan.kp.ru. Правообладатель в рамках служебного произведения: АУ РХ «ТВ Центр «Хакасия»

Как выявляют угрозу

Мясо добытого медведя обязательно проверяют в ветлаборатории — специалисты работают по заявкам. Охотнику достаточно привезти тушу, и уже через три часа он получит результат. Для анализа берут пробы с ножек диафрагмы: именно в этой тонкой мышце личинки трихинелл скапливаются чаще всего и лучше просматриваются под микроскопом.

Как объясняет Елена Ребенкова, заведующая паразитологическим отделом ветстанции Абакана, процедура проверки строго регламентирована: с мяса делают срезы, каждый кусочек помещают в центр стекла компрессора, а затем тщательно микроскопируют. Всего исследуют 96 срезов — такой объём позволяет максимально достоверно выявить наличие паразита. «Каждый срез просматриваем тщательно», — подчёркивает специалист. И это не формальность: внешне заражённое мясо ничем не отличается от безопасного. Трихинеллу можно увидеть только под микроскопом или трихинеллоскопом.

Источник: abakan.kp.ru. Правообладатель в рамках служебного произведения: АУ РХ «ТВ Центр «Хакасия»

Чем грозит заражение

Трихинеллёз — крайне опасное заболевание не только для животных, но и для человека. При попадании личинок в организм у людей начинаются сильные мышечные боли, отёки и высокая температура. В тяжёлых случаях возможны инвалидность и даже смерть. Особую опасность представляет распространённое заблуждение, что термическая обработка спасает от паразита. На деле заразиться можно, даже съев хорошо проваренное или прожаренное мясо. По словам Светланы Ефремовой, директора хакасской ветлаборатории, распространению трихинеллёза способствует употребление в пищу мяса диких животных и свинины, не прошедших ветеринарно-санитарный контроль. «Заражённое мясо не подлежит никакой обработке — оно полностью утилизируется», — отмечает эксперт.

Что делают с заражёнными тушами

Если в мясе находят личинки, тушу под контролем ветстанции сразу отправляют в специализированные организации для уничтожения. Никакой переработки или дальнейшего использования такого продукта не допускается. С 21 сентября в республике действует режим повышенной готовности. Ситуация остаётся напряжённой: по статистике ветстанции, каждый второй проверенный образец мяса оказывается заражённым. Для сравнения: в соседнем Красноярском крае из-за угрозы распространения паразита введён карантин.

Источник: abakan.kp.ru. Правообладатель в рамках служебного произведения: АУ РХ «ТВ Центр «Хакасия»

Как обезопасить себя

Единственный гарантированный способ избежать заражения — отнести мясо на проверку в лабораторию. Специалисты напоминают: не стоит рисковать здоровьем ради дичи. Даже если продукт выглядит и пахнет нормально, это не гарантия его безопасности. Ветеринары призывают охотников строго соблюдать правила ветеринарного контроля и не употреблять в пищу мясо без официального заключения лаборатории. В условиях, когда каждый второй медведь может быть носителем опасного паразита, такая предосторожность — не излишество, а необходимость.